RICETTE: Agnello dolce farcito

Al posto dell’agnello di Pasqua abbiamo preferito presentare un agnello dolce farcito. Abbiamo acquistato un agnello (fatto con lo stesso impasto della colomba di Pasqua) e lo abbiamo farcito, poi decorato. La bimba ha un po’ esagerato con le decorazioni, comunque è buonissimo e bello da vedere, oltre che molto facile, come è nel nostro stile. con lo stesso procedimento si può fare la colomba farcita. Per le decorazioni in pasta di zucchero puoi seguire le nostre ricette: decori di pasta di zucchero con stampi in silicone come fare i fiori in pasta di zucchero

INGREDIENTI:

  • agnello (o colomba di Pasqua) gr 700
  • panna da montare ml 250
  • zucchero a velo gr 50
  • gocce di cioccolato gr 50
  • curaçao qualche cucchiaiata
  • cioccolato fondente  gr 250
  • latte qualche cucchiaiata
  • decorazioni in pasta di zucchero

PREPARAZIONE:

fig 1: porre l’agnello sul piatto di portata, fig 2: dividerlo in 2 metà uguali, bagnare le 2 metà con il liquore, fig 3: montare la panna, poi incorporare lo zucchero a velo, quindi aggiungere le gocce di cioccolato ed amalgamare

fig 4: porre tutta la panna sulla metà nell’agnello, fig 5: ricomporre l’agnello, fig 6: far sciogliere al microonde per 1 minuto il cioccolato con qualche cucchiaiata di latte, quindi togliere dal microonde e amalgamare bene gli ingredienti. Coprire l’agnello con il cioccolato, quindi aspettare un po’ che inizi a raffreddarsi e poi guarnire con le decorazioni in pasta di zucchero.

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