Le ciliegie cotte al vino sono un dessert toscano velocissimo, molto semplice e anche gustoso. Basta cuocere le ciliegie con il vino (del buon Chianti è la scelta migliore), zucchero. Si mangiano sia fredde che calde, possono accompagnare il gelato … Per saperne di più
La pasta ai funghi porcini è un primo piatto gustosissimo e piuttosto facile da preparare. Si può preparare sia con i funghi freschi, che surgelati oppure secchi, volendo si può fare un misto di funghi, oppure si possono utilizzare gli … Per saperne di più
Il roast beef ai funghi porcini è un piatto legger, gustoso e facile da preparare, adatto anche ad occasioni importanti. E’ buonissimo servito caldo, ma per un buffet potrebbe anche essere servito freddo. Per saperne di più
Ingredienti x 8: Per saperne di più
Ingredienti: Per saperne di più
Ricetta della cucina toscana si mangia soprattutto nelle campagne. A questo piatto sono dedicate anche delle sagre. Ad esempio a Montepiano (in prov di Firenze o Prato) in estate c'è la sagra. Per saperne di più
il castagnaccio è un tipico piatto della nostra terra Toscana. La ricetta proposta è quella che faceva mia nonna. Lei cuoceva il castagnaccio sul fuoco a legna e lo mangiava come primo piatto. Per saperne di più
La Schiacciata alla fiorentina si decora al centro con il giglio di Firenze. Vedi ricetta schiacciata alla fiorentina (rapida) Per saperne di più
Ingredienti x 4: gr 400 riso Carnaroli 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 confezione di soffritto surgelato (altrimenti: 1/2 cipolla, 1/2 gambo di sedano, 1/2 carota, ridotti a dadini ) vino Chianti: 1 bicchiere brodo q.b. sale, pepe burro … Per saperne di più
Ingredienti: gr 250 farina tipo 3 uova gr 150 zucchero Per saperne di più
